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夏天的味道
2019/6/25 9:09:09   來源: 連云港市機關事務管理局人事教育處 賈煥超            打印本頁   

     清冽甘甜的西瓜、沁人心脾的冰棍、回味無窮的蓮子、消熱祛暑的涼粉……這是夏天獨有的味道,不僅給沒有空調的炎炎夏日帶去絲絲清涼,更重要的是它滿足了酷暑中挑剔的味蕾,而且還留下了兒時的一抹抹記憶。
   西瓜被稱為“盛夏之王”,老少咸宜、婦孺皆悅。要說西瓜最初的味道,必然是清晨伴著露水現場采摘,原汁原味,甘甜清爽;要說最常見的吃法,自然是將西瓜在新打出的涼井水里“拔”兩個小時,正可謂拔涼拔涼的!相比于西瓜的甘甜,我體味更多的是瓜農的辛苦。小時候,家里每年都會種三五畝西瓜。從育苗到收獲,每一個細節都馬虎不得,毫不夸張的說,汗水浸透了每一寸瓜地。遇上行情不好,批發價過低,就得去走街串巷叫賣,那叫一個熱??!
   在夏天,沒有孩子不喜歡冰棍。記憶里,一聽到“冰棍兒”的吆喝聲,前幾秒還在各處玩耍的孩子們,呼呼啦啦都跑過來,不一會兒就把自行車和買賣人圍了起來,眼巴巴地盯著自行車后座那個木質箱子,箱子里是棉絮做的被子,為的是能把冰棍嚴嚴實實地包裹著,不至于在炎熱的夏天融化掉。在空調和冰箱沒有普及的年代,冰棍是彌足珍貴的,如果像豬八戒吃人參果那樣,就太奢侈了,必須得慢慢地“嘬”,就這樣一口一口,嘬出了夏天的味道。
   “接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”;“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭”;“清水出芙蓉,天然去雕飾”……除卻荷花的美,對稚氣未脫的少年來說,最具誘惑力的當屬蓮蓬。等到“出淤泥而不染 濯清漣而不妖”的荷花逐漸凋謝,蓮子開始悄然生長,逐漸突破蓮蓬的束縛,長成一個個飽滿的果實。還在生長期的蓮子,甘香彌漫,回味無窮,正可以“溪頭臥剝蓮蓬”,而完全成熟的蓮子則提不起孩子們的興趣。裹腳的淤泥和荷蔓的針棘使在水下摘蓮蓬的每一步都變得不易,正是這種難得,才讓蓮子吃起來更甘甜。
   說到夏天,最不能也不應該忘卻的味道就是涼粉。夏日炎炎,暑氣難耐,一碗涼粉下去,暑熱就消了一半。記得兒時,沒有如今琳瑯滿目的消暑美食。大暑,正午時分,“賣涼粉兒”的聲音在大街小巷傳播開來,頂著烈日買一碗心心念的涼粉,也算是一種犒勞和美味。豌豆的、綠豆的、紅薯的……最簡單的原料和配料,卻是最夏天的味道。從前,一直以為涼粉是夏天的專屬,直到來了連云港,才知道它可以在市場上一年四季“延綿不絕”。
   夏至已至,時光機不會切換到手搖蒲扇和“大頭”電風扇的畫面。長大后,記憶里揮之不去的是這夏天的味道,更是雋永的青春色彩和深深的時代印記。

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